Cartes & Menus

Trio : Houmous artichaut, ktipiti, baba ganouche

Falafels, fromage blanc, sumac, menthe fraîche

Kefta, yaourt with fresh herbs

Ceviche de loup, vinaigrette fruit de la passion et citron vert, piment d'espelette

Patate douce braisée, tahini, moutarde frisée et pickles, white grape

Salade de quinoa, aubergine, feta, ras el hanout

Calamars poêlés, ail, persil, citron confit

Homard roll, mayo aux fines herbes, citron vert, œufs de truite

Tortiglioni, crème, jambon blanc

Emincé de poulet, purée

Filet de poisson, purée

Carré d'agneau rôti au zaatar, toum, jus de viande

Quasi de veau rôti, échalotes entières confites, truffe d'été, jus de viande

Pavé de rumsteak "Piémontais", minis poivrons rôtis, sauce chimichurri

Dos de bar rôti, yaourt grec foisonné à l'estragon, petits pois, sumac

Tentacule de poulpe grillée, purée de patates douces au cumin, vierges aux câpres

Gambas Cameron grillée, mayonnaise au safran

Tartare de " thon rouge méditerranéen", coriandre, citron vert, avocat

Gnocchis gratinés, crème épinard & pistache, oignons caramélisés, pistaches torréfiées

Tortiglioni, truffe cream, Grana Padano, truffe d"été

Risotto au pesto de roquette, pignons de pin torréfiés, buffala fumée

Purée de pommes de terre à la truffe d'été

Frites de patates douces

Pommes de terre grenailles rôties, ciboulette, ail frit

Sucrine, vinaigrette citronnée

Carottes rôties, cumin, citron, noix de cajou

Haricots verts, amandes éffilées

Ecrasé de pomme de terre à l'huile d'olive, ciboulette

Cœur coulant au coulant au chocolat, mûres fraîches

Abricots ses pochés à la fleur d'oranger, glace yaourt, noix de pécan

Brioche perdue, glace vanille noix de pécan, caramel beurre salé

Mille feuille, mousse citron, citron confit

Assiette de fromages affinés du maître fromager "Ragusa"

Gin Basil Smash

Gin, jus de citron vert, sucre de canne, basilic frais

Moscow Mule

Vodka, jus de citron vert, sucre de canne, ginger beer

Expresso Martini

Vodka, Kahlua, café expresso, sucre de canne, fleur de sel

Pisco Sour

Pisco, citron vert, sucre de canne

Boho Lavender

Gin infusé à la lavande, sirop de lavande, jus de citron jaune, soda

Jasmin Jalisko

Tequila, sirop de jasmin, jus de citron jaune, liqueur de bergamotte

Spicy pineapple mezcal sour

Mezcal, ananas, jus de citron vert, sirop d'agave, jalapeňos

Kimono

Gin, saké, yuzu, Cordial cannelle - anis étoilé, sauge

Chocolate rum old fashioned

Rhum ambré, sucre brun, bitter orange, bitter chocolate

Peach Bellini

Purée de pêche, liqueur de pêche, sucre de canne, Prosecco, mousse de vanille

Porn Star Bellini

Purée passion, liqueur passion, sucre de canne, Prosecco, mousse Vanille

Jungle Juice

Fruits exotiques, gingembre frais, sirop de vanille, fève de Tonka

Homemade Ice Tea

Thé noir, menthe fraîche, agrumes, pêche

Monkey Shoulder

Nikka

Jack Daniels

Bulleit

Big Mouth

Havana 3

Ron Roble Maestro - 6 ans

Don Papa

Diplomatico

Plantation Pineapple

Ron Roble Ultra Viejo - 12 ans

Zaccapa - 23 ans

Absolut

Grey Goose

Ketel one

Veuve Capet Chardonnay

Bombay Sapphire

Hendriks

Monkeys 47

Gin Mare

Casamigos Blanco

Casamigos Reposado

Casamigos Anejo

Mezcal Amaràs Espadin

Patron XO café

Accompagnement soda

Pastis, Ricard

Kir

Kir Royal

Martini

Campari

Prosecco

Apérol Spritz

Heineken 0

Pression Jupiler

Corona

Peroni

Brooklyn East IPA

Coca cola

Coca cola zéro

Limonade

Fuze Tea

Orangina

Fevertree Tonic

Fevertree Ginger Ale

Fevertree Ginger Beer

Sirop à l'eau

Jus de fruits PAGO

Orange, Pomme, Ananas, Tomate

Aqua Pana

San Pellegrino

Perrier

Expresso

Décaféiné

Noisette

Double expresso

Café crème

Cappuccino

Thé

Infusion

Limoncello

Grappa

Cointreau

Get 27

Amaretto

Baileys

Poire Williams

Henessy fine de Cognac

Expresso Martini

Irish Coffee

Laurent Perrier Brut

Veuve Cliquot Brut

Ruinart Blanc de blancs

Dom Perignon

Château La Jouliane

Château Coussin Sainte Victoire

Château Saint-Martin Cru Classé

Château Saint Maur Cru Classé Saint M

Château Coussin Cuvée César à Sumeire

Château Minuty Rosé et Or

Château La Jouliane

Château Coussin

Château Saint-Martin cru classé

Château Saint Maur Cru Classé Saint M

Château Coussin Cuvée César à Sumeire

Château Rasque "Clos Madame"

Château de Fontcreuse Bio

Pouilly Fumé Domaine des fines Caillottes

Sancerre Domaine Gérard Millet

Chardonnay Louis Latour

Saint Veran Domaine Cordier père et fils "en faux"

Chablis Camu 1er cru Montmains

Pouilly Fuissé Domaine Cordier père et fils "vieilles vignes"

Chassagne Montrachet Famille Picard

Côtes de Gascogne UBY n°4

Château La Jouliane

Château Coussin Sainte-Victoire

Château Saint Maur Cru Classé Saint M

Château Saint-Martin cru classé

Château Coussin Cuvée César à Sumeire

Château Rasque "Clos Madame"

Côtes du Rhône Chapoutier Belleruche

Gigondas Pierre Amadieu Romane Machotte

Saint Joseph Deschants

Côte Rotie Pierre Amadieu

Hautes Côtes de Nuits L de Louis Soufflot

Mercurey 1er cru Château d’Estroyes

Pommard Famille Picard

Saint Emilion Grand cru Château Monte Christo

Pomerol Château la Création

Margaux Confidences de Prieuré-Lichine